سدیم اسید پیرو فسفات SAPP

سدیم اسید پیروفسفات با فرمول شیمیایی Na₂H₂P₂O₇ ، یک ترکیب معدنی به شکل پودر یا گرانول سفید رنگ و محلول در آب است . این ماده در دسته افزودنی‌های غذایی و به عنوان یک عامل اسیدی کننده (Leavening Acid) در ترکیب با جوش شیرین (بی‌کربنات سدیم) به کار می‌رود و با تنظیم سرعت آزادسازی گاز دی‌اکسید کربن، نقش حیاتی در کیفیت نهایی محصولات پختی دارد .
ویژگی‌های کلیدی سدیم اسید پیروفسفات همایش (بسته ۲۵ کیلوگرمی):
✅ بسته‌بندی صنعتی و استاندارد: عرضه در کیسه‌های ۲۵ کیلوگرمی مقاوم و چندلایه، مناسب برای انبارداری طولانی‌مدت و حفظ کیفیت محصول در برابر رطوبت و آلودگی .
✅ کنترل دقیق سرعت تخمیر: SAPP با مکانیزم آزادسازی تدریجی گاز CO₂، فرآیند تخمیر را در مراحل مختلف (اختلاط، استراحت و پخت) کنترل می‌کند و نتیجه‌ای یکنواخت و قابل پیش‌بینی را تضمین می‌نماید .
✅ بدون طعم و بوی نامطبوع: فرمولاسیون خالص و استاندارد همایش، مانع از ایجاد طعم تلخ یا بوی نامطلوب در محصول نهایی می‌شود (در صورت استفاده متعادل با جوش شیرین و سایر ترکیبات) .
✅ ایجاد بافتی ایده‌آل: با تولید گاز کربنیک در زمان مناسب، باعث افزایش حجم، تخلخل یکنواخت، بافتی نرم و اسفنجی و سبکی فوق‌العاده در انواع نان، کیک، کلوچه و بیسکویت می‌شود .
✅ افزایش ماندگاری: با تنظیم pH و بهبود ساختار خمیر، به حفظ تازگی و افزایش ماندگاری محصولات پختی کمک می‌کند . ✅ صرفه‌جویی در زمان تولید: با کوتاه‌کردن زمان تخمیر و افزایش کارایی خط تولید، بهره‌وری واحد صنعتی شما را بالا می‌برد .
مخاطبان هدف و خریداران عمده:
این بسته‌بندی ۲۵ کیلوگرمی به‌طور ویژه برای موارد زیر طراحی شده است:
کارخانجات تولید کیک، کلوچه و بیسکویت با خطوط تولید پیوسته
واحدهای صنعتی تولید نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم
تولیدکنندگان فرآورده‌های گوشتی و کنسروها
واحدهای فرآوری سیب‌زمینی و چیپس
تولیدکنندگان صنعتی نودل و ماکارونی
شرکت‌های تولیدکننده پودرهای آماده کیک و مخلوط‌های پخت.
نکات فنی و نگهداری:
نحوه استفاده: معمولاً به عنوان جزء اسیدی در کنار بی‌کربنات سدیم در فرمولاسیون محصولات پختی به کار می‌رود.
میزان دقیق مصرف بستگی به نوع محصول و سرعت واکنش مورد نظر (SAPP با درجه‌های سریع، متوسط و کند) دارد و بهتر است با فرمولاسیون استاندارد تطبیق داده شود .
شرایط نگهداری: در جای خنک، خشک و دور از نور مستقیم خورشید، در بسته‌بندی اصلی و دربسته نگهداری شود. از مجاورت با رطوبت جلوگیری گردد .
ماندگاری: ۲ سال در شرایط مطلوب نگهداری .
چرا سدیم اسید پیروفسفات همایش را از فاموره تهیه کنیم؟
فاموره، با پشتوانه شرکت سام سیوان طعم و برند معتبر همایش، به عنوان یک تأمین‌کننده مستقیم و متخصص، این مزایا را برای شما فراهم می‌کند.
تولیدکننده، نه فقط تأمین‌کننده. اطمینان از کیفیت ثابت، اصالت کالا و بهترین قیمت با حذف واسطه‌ها . بسته‌بندی استاندارد صنعتی. کیسه‌های ۲۵ کیلوگرمی مقاوم با تضمین سلامت محصول تا تحویل به خط تولید شما.
مشاوره فنی تخصصی: ارائه راهنمایی در انتخاب درجه مناسب SAPP و بهینه‌سازی فرمولاسیون بر اساس نیاز خاص تولید شما.
تأمین مستمر و برنامه‌ریزی‌شده: توانایی پاسخگویی به سفارش‌های منظم و حجم بالا برای جلوگیری از توقف خط تولید. تجربه و تخصص: بهره‌مندی از دو دهه فعالیت تخصصی در صنعت غذا و تولید افزودنی‌های نان و شیرینی.
برای استعلام قیمت، دریافت مشاوره فنی و ثبت سفارش سدیم اسید پیروفسفات (SAPP) همایش در بسته‌بندی ۲۵ کیلوگرمی، با واحد فروش صنعتی فاموره تماس بگیرید.
فاموره: شریک استراتژیک شما در ارتقای کیفیت و بهره‌وری تولید

بیشتر

کمتر

این محصول تخصصی، طیف وسیعی از کاربردها را در صنایع غذایی پوشش می‌دهد:
صنعت نان و شیرینی (کاربرد اصلی)
کیک‌ها: ایجاد بافتی نرم، مرطوب و یکدست در انواع کیک‌های اسفنجی و صنعتی.
بیسکویت و کلوچه: کنترل سرعت تخمیر برای دستیابی به بافت ترد و لایه‌لایه مطلوب .
نان‌های صنعتی و حجیم: بهبود حجم، بافت و کیفیت نهایی نان .
پنکیک، مافین و دونات: تولید گاز اولیه برای قوام خمیر و پف‌دهی عالی .
فرآورده‌های گوشتی: به عنوان نگهدارنده آب در ژامبون، سوسیس، کالباس و کنسرو گوشت برای حفظ تازگی و لطافت . شتاب‌دهنده پخت در گوشت‌های فرآوری‌شده .
فرآوری سیب‌زمینی: جلوگیری از تغییر رنگ و تیرگی سیب‌زمینی سرخ‌شده و فرآوری‌شده (با خاصیت کیلیت کردن آهن) و حفظ رنگ سفید طبیعی .
صنایع غذایی دیگر
نودل‌های فوری: کاهش زمان آبرسانی مجدد و جلوگیری از چسبندگی .
کنسرو غذاهای دریایی: جلوگیری از تشکیل کریستال‌های استروویت (منیزیم آمونیوم فسفات) .
پنیر فرآوری‌شده: به عنوان امولسیفایر برای ایجاد بافت یکنواخت .

بیشتر

کمتر